Origeens Bio Colombie Fernando 1 kg

Notre avis sur Origeens Colombie Fernando, café bio single-origin 100% Arabica, 1 kg

Origeens fait partie des nouveaux torréfacteurs français qui poussent la traçabilité jusqu'au nom du producteur. Le lot Fernando vient de Colombie, en Arabica washed, avec un profil cacaoté soutenu, des notes de fruits rouges et une finale sur le sucre brun. C'est un café qui parle, sans tomber dans le snobisme spécialité.

Ce qu'on a aimé : la transparence sur l'origine (producteur nommé), la qualité constante, le profil aromatique riche. Ce qui nous a moins convaincus : le prix au kilo (34 €) est dans le haut de gamme, et l'amplitude aromatique reste modérée comparée à des single-origins éthiopiens ou kényans à prix similaire.

Caractéristiques détaillées

• Origine : Colombie, producteur Fernando
• Composition : 100 % Arabica washed bio
• Certification : AB (Agriculture Biologique)
• Torréfaction : moyenne, artisanale
• Profil : cacao, fruits rouges, sucre brun en finale
• Format : sachet 1 kg

Pour qui est-il fait ?

Pour qui c'est fait : les amateurs de single-origin avec traçabilité forte, les buveurs de filtre, les amateurs d'espresso de spécialité bien réglé.

Pour qui ce n'est pas : les amateurs d'espresso italien classique (trop équilibré, pas assez de corps), les machines auto en mode standard (sous-extraction).

Conseils de préparation

Mouture : moyenne pour V60/Chemex, fine pour expresso.

Eau : eau filtrée ou Volvic. L'eau dure étouffe les notes cacaotées.

Période : à consommer dans 6 semaines pour garder le fruité.

À mettre en balance

Deux profils, deux usages, choisissez le vôtre

Coup de cœur

Origeens Colombie Fernando 1 kg

33,97 €

vs

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Origeens Mexique Frida

33,97 €

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Composition	100 % Arabica bio	100 % Arabica bio
Intensité	5/10	5/10
Profil	Cacao, fruits rouges, sucre brun	Noisette, caramel, doux
Cible	Amateur traçabilité forte	Amateur de single-origin doux
Atout	Producteur identifié + bio	Rondeur naturelle sans acidité

Ce qu'il faut retenir

Un single-origin Colombie bio à la traçabilité exemplaire, avec un profil cacaoté et fruité agréable. Bon choix pour amateurs exigeants. Prix au kilo dans le haut de gamme.

Noté par

Camille

Experte single-origin · Récoltes pointues

Spécialiste des origines : Yirgacheffe, Geisha, Bourbon. Si c'est floral, fruité ou rare, c'est elle qui en parle.