Origeens Bio Mexique Frida 1 kg

Notre avis sur Origeens Mexique Frida, café bio single-origin 100% Arabica, 1 kg

Le Mexique est une origine moins représentée que ses voisins (Colombie, Brésil), mais qui propose des profils plus doux, avec moins d'acidité et plus de rondeur. Le lot Frida d'Origeens en est un bon exemple : attaque sur la noisette, milieu de bouche caramélisé, finale sucrée et longue. C'est un café qui plaira à qui n'aime ni l'acidité africaine, ni l'amertume italienne.

Ce qu'on a aimé : la rondeur en bouche, le profil noisette/caramel naturel (sans aromatisation), la traçabilité Origeens. Ce qui nous a moins convaincus : prix au kilo dans le haut de gamme (34 €/kg), profil aromatique moins surprenant qu'un single-origin africain.

Caractéristiques détaillées

• Origine : Mexique, lot Frida
• Composition : 100 % Arabica washed bio
• Certification : AB (Agriculture Biologique)
• Torréfaction : moyenne, artisanale
• Profil : noisette, caramel, faible acidité
• Format : sachet 1 kg

Pour qui est-il fait ?

Pour qui c'est fait : les amateurs de single-origin doux, les buveurs qui n'aiment pas l'acidité africaine. Excellent en espresso au lait (latte, cappuccino) où le profil noisette se prolonge.

Pour qui ce n'est pas : les amateurs de profils éclatants (Éthiopie, Kenya), les buveurs d'espresso italien très charpenté.

Conseils de préparation

Mouture : moyenne pour filtre, fine pour expresso.

Eau : eau filtrée pour préserver la rondeur.

Service : très réussi en cappuccino : la noisette se marie au lait.

À mettre en balance

Deux profils, deux usages, choisissez le vôtre

Origeens Mexique Frida 1 kg

33,97 €

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Composition	100 % Arabica bio	100 % Arabica bio
Intensité	5/10	5/10
Profil	Noisette, caramel, doux	Cacao, fruits rouges, sucre brun
Cible	Amateur de single-origin doux	Amateur traçabilité forte
Atout	Rondeur naturelle sans acidité	Producteur identifié + bio

Ce qu'il faut retenir

Un single-origin mexicain doux et rond, idéal pour qui n'aime pas l'acidité. Excellent en espresso au lait. Prix au kilo élevé.

Noté par

Camille

Experte single-origin · Récoltes pointues

Spécialiste des origines : Yirgacheffe, Geisha, Bourbon. Si c'est floral, fruité ou rare, c'est elle qui en parle.