Cafés Verts

Café vert non torréfié 🇧🇷

Le café vert est le grain de café à son état d'origine, non torréfié. C'est le matériau brut qu'utilisent les torréfacteurs professionnels avant de chauffer les grains pour développer les arômes que nous connaissons dans notre tasse. À l'état vert, le café est impropre à la consommation directe.

Notre sélection de cafés verts est destinée aux torréfacteurs amateurs équipés (drum, fluid bed, ou même poêle de cuisson dédiée), aux passionnés du craft coffee qui veulent expérimenter leur propre courbe de torréfaction, ou aux écoles de barista pour formation. Vous y trouverez des origines tracées, en sachet pratique pour la torréfaction maison.

Important : avant de commander un café vert, assurez-vous de disposer d'un équipement de torréfaction adapté. La torréfaction maison est un art exigeant qui demande une bonne ventilation (beaucoup de fumée), une mesure précise des températures et de l'expérience pour atteindre le profil aromatique recherché.

De passionnés à passionnés, la culture café accessible.