Monexpresso Décaféiné Honduras 1 kg

Notre avis sur Monexpresso Décaféiné Honduras, sans solvant 100% Arabica, grains 1 kg

Le décaféiné de qualité est rare. La majorité du marché utilise le DCM (dichlorométhane), un solvant chimique controversé. Monexpresso précise ici que la décaféination est faite sans solvant (probablement Swiss Water ou CO2 supercritique, à confirmer auprès de la marque), ce qui est un argument de poids. Le café Honduras Arabica torréfié intense donne un déca qui ressemble vraiment à un café, et pas à un placebo aromatique.

Ce qu'on a aimé : la mention sans solvant (rare), la conservation du corps, l'intensité 7 qui n'est pas un déca creux. Ce qui nous a moins convaincus : le prix (42 €/kg) place ce produit en haut de gamme déca, et la méthode exacte (Swiss Water ou CO2) n'est pas spécifiée sur le sachet.

Caractéristiques détaillées

• Composition : 100 % Arabica décaféiné
• Décaféination : sans solvant chimique (méthode exacte non précisée)
• Origine : Honduras
• Intensité : 7/10
• Torréfaction : moyenne-foncée
• Format : sachet 1 kg

Pour qui est-il fait ?

Pour qui c'est fait : les amateurs de déca exigeants qui refusent le DCM, les amateurs d'espresso le soir sans cafféine, les femmes enceintes qui veulent un déca de qualité.

Pour qui ce n'est pas : les chasseurs de petit prix (42 €/kg), ceux qui ne sentent pas la différence entre un déca DCM et un déca sans solvant.

Conseils de préparation

Mouture : fine pour porte-filtre, moyenne pour machine auto.

Eau : eau filtrée, comme pour tout café de qualité.

Méthode décaféination : si la traçabilité totale vous importe, contactez Monexpresso pour confirmer Swiss Water ou CO2.

À mettre en balance

Deux profils, deux usages, choisissez le vôtre

Monexpresso Décaféiné Honduras 1 kg

41,99 €

vs

Voir Bio AB

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Composition	100 % Arabica décaféiné	100 % Arabica bio
Intensité	7/10	5/10
Profil	Intense, corps marqué, propre	Rond, équilibré, faible amertume
Cible	Amateur déca exigeant	Amateur bio classique
Atout	Sans solvant chimique	Maison italienne historique 1882

Ce qu'il faut retenir

Un décaféiné honnête, sans solvant chimique, qui conserve le profil café. Bon choix pour qui veut du déca de qualité. Prix élevé mais justifié par la méthode propre.

Noté par

Léa

Dégustation & rédaction · L'œil neuf

L'œil neuf de l'équipe. Si Léa n'aime pas, c'est probablement que ce n'est pas pour les débutants.