69 CrazyBeans Colombia 84 SCA 500 g

Notre avis sur 69 CrazyBeans Colombia 84 SCA 500 g

69 CrazyBeans est une marque qui mise sur la traçabilité et la mission environnementale : pour chaque achat, un arbre est planté dans le pays d'origine. Ce café Colombia vient de Neiva (région du Huila), une zone reconnue pour la qualité de son specialty colombien. Le grain est noté 84 points SCA, ce qui le classe officiellement dans la catégorie des cafés de spécialité.

Le process est naturel (séchage du grain dans son fruit) : ça donne un café plus sucré, avec une dimension fruitée qui s'éloigne du Colombien lavé classique. En tasse, on retrouve des notes florales en attaque, du cacao en milieu de bouche, et une finale longue sur la canne à sucre. À 930 m d'altitude, le grain est cultivé à l'ombre, ce qui préserve la biodiversité locale.

Caractéristiques détaillées

• Format : 500 g sachet hermétique
• Origine : Colombie, Neiva, Huila, altitude 930 m
• Process : naturel (dry process)
• Score : 84 points SCA
• Profil : floral, cacao, finale canne à sucre
• Engagement : 1 arbre planté par achat (certificat envoyé)

Pour qui est-il fait ?

Pour qui c'est fait : les amateurs de specialty qui veulent un colombien avec plus de caractère qu'un lavé classique. Idéal en méthode douce (V60, Chemex) ou Aeropress.

Pour qui ça l'est moins : les amateurs d'expresso très intense ou de blends italiens. Le profil est plus délicat, fait pour la dégustation lente.

Conseils de préparation

Eau peu minéralisée pour révéler le profil floral et fruité : Volvic, Mont Roucous, ou eau filtrée.

V60 conseillé : 15 g moulu moyen, 250 g d'eau à 93°C, 3 min, bloom 30 s.

Conservation : 4-5 semaines après ouverture, bocal hermétique opaque, température ambiante. Pas de frigo.

À mettre en balance

Deux profils, deux usages, choisissez le vôtre

Spécialité 84 SCA

69 CrazyBeans Colombia 84 SCA 500 g

20,69 €

vs

Voir

Der-Franz Café en Grains Caramel 1 kg

21,26 €

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Composition	100 % Arabica	Arabica + Robusta
Intensité	5/10	—
Profil	Floral, cacao, canne à sucre	Corps marqué, doux
Cible	Amateur de specialty colombien	🍯 Caramel
Atout	Score SCA 84 + reboisement	—

Ce qu'il faut retenir

Un specialty colombien process naturel à un prix raisonnable pour cette qualité (84 SCA). Engagement environnemental concret. À garder pour méthode douce, à éviter en machine expresso.

Noté par

Camille

Experte single-origin · Récoltes pointues

Spécialiste des origines : Yirgacheffe, Geisha, Bourbon. Si c'est floral, fruité ou rare, c'est elle qui en parle.