Adems Café Vert Éthiopie Harrar 1 kg

Notre avis sur Adems Café Vert Éthiopie Harrar 1 kg

Le café vert est le grain à son état d'origine, sans torréfaction. Ce lot Éthiopie Harrar est destiné aux torréfacteurs amateurs équipés (drum, fluid bed, ou poêle dédiée). À l'état vert, il n'est pas consommable directement : c'est le matériau brut que vous transformerez en grain torréfié selon votre courbe.

Ce qu'on a aimé : la traçabilité de l'origine, la qualité du grain vert (calibrage uniforme), le format 1 kg pratique pour expérimenter plusieurs courbes. Ce qui nous a moins convaincus : c'est un produit de niche, à n'acheter QUE si vous avez l'équipement et la motivation. La torréfaction maison est un art exigeant.

Profil attendu après torréfaction medium : profil éthiopien classique, notes florales (jasmin), bergamote, fruits jaunes, finale longue.

Caractéristiques détaillées

• État : café VERT non torréfié
• Composition : 100 % Arabica
• Origine : Éthiopie, région Harrar (hautes terres)
• Format : sachet 1 kg
• Usage : à torréfier soi-même (drum, fluid bed, poêle)

Pour qui est-il fait ?

Pour qui c'est fait : les torréfacteurs amateurs équipés, les passionnés de craft coffee, les écoles de barista en formation, ceux qui veulent expérimenter leur propre courbe.

Pour qui ce n'est pas : tout le monde sans équipement de torréfaction. Le café vert n'est pas buvable tel quel.

Conseils de préparation

Torréfaction maison : viser une medium roast (15-18 minutes en drum, atteinte du first crack puis 1-2 min après pour un profil équilibré).

Repos : laisser dégazer 24-48h après torréfaction avant utilisation.

Conservation : grain vert = très longue conservation (2 ans en sachet hermétique). Une fois torréfié, le café perd vite ses arômes (consommer dans 4-6 semaines).

À mettre en balance

Deux profils, deux usages, choisissez le vôtre

Adems Café Vert Éthiopie Harrar 1 kg

20,99 €

vs

Voir

Rohebohnen Café Vert Colombie Supremo

21,35 €

Découvrir →

Composition	100 % Arabica vert	100 % Arabica vert
Intensité	—	—
Profil	Floral, bergamote, fruits jaunes	Café vert Supremo
Cible	Torréfacteur amateur	Colombie
Atout	Hautes terres Harrar	—

Ce qu'il faut retenir

Café vert Éthiopie Harrar pour torréfacteurs amateurs. Profil floral classique.

Noté par

Antoine

Maître torréfacteur · Méthodes & machines

Le sage du groupe. Avis tranchés sur torréfactions, méthodes d'extraction et cafetières.