Graindecafé Café Vert Éthiopie Moka Harrar 1 kg

Notre avis sur Graindecafé Café Vert Éthiopie Moka Harrar 1 kg

Le café vert est le grain à son état d'origine, sans torréfaction. Ce lot Éthiopie Moka Harrar est destiné aux torréfacteurs amateurs équipés (drum, fluid bed, ou poêle dédiée). À l'état vert, il n'est pas consommable directement : c'est le matériau brut que vous transformerez en grain torréfié selon votre courbe.

Ce qu'on a aimé : la traçabilité de l'origine, la qualité du grain vert (calibrage uniforme), le format 1 kg pratique pour expérimenter plusieurs courbes. Ce qui nous a moins convaincus : c'est un produit de niche, à n'acheter QUE si vous avez l'équipement et la motivation. La torréfaction maison est un art exigeant.

Profil attendu après torréfaction medium : profil natural typique de Harrar, fruits rouges fermentés, vin rouge, baies sauvages.

Caractéristiques détaillées

• État : café VERT non torréfié
• Composition : 100 % Arabica
• Origine : Éthiopie, région Harrar (process natural)
• Format : sachet 1 kg
• Usage : à torréfier soi-même (drum, fluid bed, poêle)

Pour qui est-il fait ?

Pour qui c'est fait : les torréfacteurs amateurs équipés, les passionnés de craft coffee, les écoles de barista en formation, ceux qui veulent expérimenter leur propre courbe.

Pour qui ce n'est pas : tout le monde sans équipement de torréfaction. Le café vert n'est pas buvable tel quel.

Conseils de préparation

Torréfaction maison : viser une medium roast (15-18 minutes en drum, atteinte du first crack puis 1-2 min après pour un profil équilibré).

Repos : laisser dégazer 24-48h après torréfaction avant utilisation.

Conservation : grain vert = très longue conservation (2 ans en sachet hermétique). Une fois torréfié, le café perd vite ses arômes (consommer dans 4-6 semaines).

À mettre en balance

Deux profils, deux usages, choisissez le vôtre

Graindecafé Café Vert Éthiopie Moka Harrar 1 kg

33 €

vs

Voir Bio AB

Rohebohnen Café Vert Bio Nicaragua Jinotega

30,99 €

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Composition	100 % Arabica vert	100 % Arabica bio vert
Intensité	—	—
Profil	profil natural typique de Harrar, fruits rouges fermentés, v	Café vert bio
Cible	Torréfacteur amateur	Nicaragua
Atout	Café vert tracé	Bio AB

Ce qu'il faut retenir

Café vert Éthiopie Moka Harrar pour torréfacteurs amateurs. Niche réservée aux passionnés équipés.

Noté par

Antoine

Maître torréfacteur · Méthodes & machines

Le sage du groupe. Avis tranchés sur torréfactions, méthodes d'extraction et cafetières.