The Roast Crew Café Vert Inde Kerala Cherry A

Notre avis sur The Roast Crew Café Vert Inde Kerala Cherry A

Le café vert est le grain à son état d'origine, sans torréfaction. Ce lot Inde Kerala Cherry A est destiné aux torréfacteurs amateurs équipés (drum, fluid bed, ou poêle dédiée). À l'état vert, il n'est pas consommable directement : c'est le matériau brut que vous transformerez en grain torréfié selon votre courbe.

Ce qu'on a aimé : la traçabilité de l'origine, la qualité du grain vert (calibrage uniforme), le format 1 kg pratique pour expérimenter plusieurs courbes. Ce qui nous a moins convaincus : c'est un produit de niche, à n'acheter QUE si vous avez l'équipement et la motivation. La torréfaction maison est un art exigeant.

Profil attendu après torréfaction medium : corps épais, notes épicées, cacao amer, idéal pour profil espresso italien.

Caractéristiques détaillées

• État : café VERT non torréfié
• Composition : 100 % Arabica
• Origine : Inde, Kerala (variété Cherry grade A)
• Format : sachet 1 kg
• Usage : à torréfier soi-même (drum, fluid bed, poêle)

Pour qui est-il fait ?

Pour qui c'est fait : les torréfacteurs amateurs équipés, les passionnés de craft coffee, les écoles de barista en formation, ceux qui veulent expérimenter leur propre courbe.

Pour qui ce n'est pas : tout le monde sans équipement de torréfaction. Le café vert n'est pas buvable tel quel.

Conseils de préparation

Torréfaction maison : viser une medium roast (15-18 minutes en drum, atteinte du first crack puis 1-2 min après pour un profil équilibré).

Repos : laisser dégazer 24-48h après torréfaction avant utilisation.

Conservation : grain vert = très longue conservation (2 ans en sachet hermétique). Une fois torréfié, le café perd vite ses arômes (consommer dans 4-6 semaines).

À mettre en balance

Deux profils, deux usages, choisissez le vôtre

The Roast Crew Café Vert Inde Kerala Cherry A 1 kg

19,99 €

vs

Voir Bio AB

Rohebohnen Café Vert Bio Honduras Highland

18,99 €

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Composition	100 % Arabica vert	100 % Arabica bio vert
Intensité	—	—
Profil	Corps, épices, cacao	Café vert bio
Cible	Torréfacteur amateur expresso	Honduras
Atout	Idéal courbe espresso	Bio AB

Ce qu'il faut retenir

Café vert Inde Kerala pour torréfacteurs amateurs ciblant l'espresso. Corps marqué.

Noté par

Antoine

Maître torréfacteur · Méthodes & machines

Le sage du groupe. Avis tranchés sur torréfactions, méthodes d'extraction et cafetières.